Pesmol Mujair Nila

Siapa yang gak kenal masakan pesmol, masakan berbumbu kuning ini sangat nikmat sekali disantap bersama nasi hangat.

Kali ini saya telah mencoba membuat pesmol dengan menggunakan ikan mujaer nila.

Bahan :

2 buah ikan mujaer nila segar
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 ruas jari kunyit
1 buah jeruk nipis
daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas

Bumbu :
3 siun bawang putih
5 siung bawang merah
cabe ijo iris halus
cabe rawit jawa biarkan utuh
2 butir kemiri

Cara Membuat :

Bersihkan ikan mujaer  kemudian balurkan dengan garam dan jeruk nipis agar hilang bau amisnya.

Goreng dalam minyak banyak, jangan terlalu kering.

haluskan bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit

tumis bumbu halus hingga harum tambahkan air secukupnya, masukan ikan mujaer yang telah digoreng

tambahkan irisan tomat, cabe ijo, dan cabe rawit jawa, bila suka tambahkanbawang merah iris.

diaduk pelan biarkan semua bumbu menyerap kemudian angkat

siap disajikan .