agar vitamin dan mineral tidak hilang di dalam sayuran

from detikfood

Biasanya kalo kita makan yang dibutuhkan adalah mendapatkan nutrisi berupa vitamin dan mineral dalam makanan.Di dalam kelezatan suatu hidangan hendaknya  terdapat komponen gizi yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh, penyembuhan luka dan pencegahan penyakit .


Bagaimana cara mengolah yang benar agar nutrisinya tidak terbuang?

Mencuci sayuran dengan air langsung dari kran, jangan membiasakan merendam sayuran di dalam  wadah karena membuat vitamin dan mineral dalam sayuran tersebut dapat hilang.

Saat akan memasak, dengan merebus. Air didihkan terlebih dahulu kemudian masukan sayuran cukup sebentar.

Memotong sayuran jangan terlalu kecil, karena mudah udara dan menjadi kandungan vitamin dan mineral cepat habis. Potonglah sayuran secara proposional.

semoga bermanfaat .