Aneka Tips Memasak

1. Anda anti dengan MSG, berikut pengganti MSG yang tetap bisa dijadikan penyedap masakan Anda:    a. Gula Pasir    b. Bawang putih    c. Kaldu ayam atau daging    d. Udang, Ebi atau Teri    e. Sosis sapi 2. Agar mata tidak perih saat mengiris bawang merah ; bawang merah mengandung senyawa sulfur hingga bikin mata pedes saat mengirisnya,      a. Rendam bawang merah selama 5 menit dalam air     b. Atau cuci pada air kran yang mengalir     c....

Read More

Rendang yang bikin Nendang

Masih banyak daging yang didapat saat idul adha kemarin? yuuk kita coba bikin Rendang makanan yang bikin nendang asal daerah Minang. Bahan : Daging sapi 1 kg Santan dari 1 buah kelapa Bumbu Dapur : daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk Bumbu Halus : Bawang merah 10 butir Bawang putih 5 butir Cabe merah 10 buah (boleh lebih) Kemiri 2 butir Garam + penyedap (bila suka) Cara Membuat : 1. Bersihkan daging kemudian potong sedang (rendang). 2....

Read More

Mangga

Siapa yang ga' kenal dengan nama buah yang satu ini. Banyak orang menyukainya, dari yang masih mentah (masam) sampai yang sudah matang. Pasti suka :-) Mangga atau mempelam adalah nama sejenis buah, demikian pula nama pohonnya. Mangga termasuk ke dalam marga Mangifera yang terdiri dari 35 hingga 40 anggota dan suku Anacardiaceae. Nama Ilmiahnya adalah Mangifera indica. Mangga merupakan tanaman buah tahunan berupa pohon yang berasal dari negara India....

Read More

Pesmol Mujair Nila

Siapa yang gak kenal masakan pesmol, masakan berbumbu kuning ini sangat nikmat sekali disantap bersama nasi hangat. Kali ini saya telah mencoba membuat pesmol dengan menggunakan ikan mujaer nila. Bahan : 2 buah ikan mujaer nila segar 1 buah tomat 1 batang daun bawang 1 ruas jari kunyit 1 buah jeruk nipis daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas Bumbu : 3 siun bawang putih 5 siung bawang merah cabe ijo iris halus cabe rawit jawa biarkan utuh 2...

Read More

Ayam masak bumbu Kecap

Paling seneng kalo masak ayam bumbu kecap, pasti ludesss disantap :D Berikut resep yang saya coba dan alhamdulillah pada suka . Bahan dan bumbu : Ayam 1/2 kg Bawang merah Bawang putih lada ketumbar Kecap secukupnya Cara Membuat : Haluskan Bawang merah, bawang putih, lada dan ketumbar serta garam. tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam yang telah dicuci bersih. Aduk hingga rata, masukan kecap manis secukupnya. Jika...

Read More

Tumis ikan cuek dan kemangi

Ikan cuek sangat nikmat dihidangkan dan disantap dengan nasi panas. Wangi harumnya aja bikin kucing-kucing tetangga mengeong.. :D Ikan cuek gak bakalan deh dicuekin, karena harganya yang relatif murah dan bisa ganjal perut dikala siang hari. Disini, saya telah mengolah ikan cuek ditumis bersama daun kemangi. Bahan ; Ikan cuek 2 buah kemangi 1 ikat tomat ijo cabe ijo cabe rawit jawa bawang merah dan putih secukupnya. Cara membuat: Goreng ikan...

Read More

Tumis Labu Siam

Labu siam, merupakan jenis sayuran yang mudah cara pengolahannya. Ternyata, selain bisa disayur untuk kudapan, labu siam menyimpan manfaat untuk kesehatan. Kandungan air yang tinggi pada labu siam sangat baik untuk menjaga kesehatan ginjal dan melancarkan air kencing. Berikut ini saya, olahan labu siam yang sangat mudah buat Anda yang baru mulai memasak; Bahan dan bumbu :  1 buah labu siam segar 1 buah tomat cabe merah secukupnya (tambahkan...

Read More

Sambel Goreng Udang

Kali ini saya memposting masakan "Sambel Goreng Udang " yang nikmat dan pedasssss. seperti kita tahu Udang sangat cocol dimakan setelah olahraga atau latihan karena merupakan sumber protein yang padat nutrisi dan sangat rendah lemak. Bahan :  2 buah kentang udang  Bumbu :  Cabe merah Bawang Merah, Bawang putih, jeruk nipis, bumbu dapur. Cara Membuat : Kupas kentang, bersihkan dan potong dadu kemudian goreng hingga kering Bersihkan...

Read More

Lodeh tahu udang

Menikmati sayur lodeh berarti menikmati sayur khas Indonesia. Masakan ini berisi berbagai varian sayuran, dan saya menambahkan udang dalam sayuran ini. Sayur Lodeh terasa hambar jika tidak dilengkapi sambel terasi. Masakan khas Indonesia ini sangat disukai karena memiliki cita rasa yang tinggi ditambah kuah santan yang gurih. mmmh yummy Bahan : 1 buah jagung manis 3 buah tahu putih 100 gr kacang panjang 150 gr udang 500 ml santan encer Bumbu...

Read More

Bakwan Jagung

Siapa yang ga suka bakwan atau bala-bala. Pasti semua pada suka, sayang banget kalo udah suka tapi ga bisa membuatnya. Caranya mudah koq apakagi kalo dicampur dengan jagung manis, Jadi deh bakwan Jagung.  Sekedar informasi, kalo bakwan tuch sangat mirip loch dengan makanan jepang yasai tenpura atau tempura sayuran.   Yukk kita bikin bakwan dengan resep sbb : Bahan : 1 batang wortel 1 buah jagung manis 1 tangkai daun...

Read More

Tumis tahu dan kacang panjang

Memasak adalah hal yang sangat mengasyikan, apabila kalo lagi bereksperimen mengolah bumbu untuk menjadi masakan spesial buat orang-orang tercinta. Pasti deh masakannya tambah nikmeh.. :-) Tapi ada juga loch masakan yang sangat mudah dikerjakan, seperti resep saya saat ini yaitu tumis tahu dan kacang panjang. Bahan : 100 gr kacang panjang 5 buah tahu putih 3 buah bakso sapi Bumbu : 2 buah bawang putih 3 buah bawang merah 5 buah cabai merah 1...

Read More

Ikan Bilih Lombok Ijo

Di danau Singkarak, banyak diperoleh ikan bilih, sejenis ikan tawar yang terbatas hanya di daerah Sumatra yaitu danau Singkarak, Maninjau Sumatera Barat. Ikan ini berukuran kecil-kecil seperti wader. Waktu gw pernah ke Kota Solok, Sumbar ga lupa membeli oleh-oleh ikan Bilih untuk dinikmati di Jakarta. Nah gw mencoba buat resep Ikan Bilih Lombok Ijo. Berikut resepnya : Bahan : 150 grm Ikan Bilih kering 5 buah Cabe ijo 3 buah bawang putih 2 siung...

Read More

Tempe Goreng Tepung

Menikmati udara sore sambil membuat tempe goreng tepung sungguh mengasyikan, apalagi sambil nunggu suami atau orang yang dicintai kembali kerumah... hu..hu..hu.. Menikmati penganan dari kedele yang kaya akan gizi. Bahan : 1 papan tempe 5 sdm tepung terigu atau bisa juga tepung siap saji 1 tangkai daun bawang 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar garam seckupnya 1 ruas jari kunyit bila suka Cara Membuat : Iris tempe dengan ukuran sedang Haluskan...

Read More

Pisang Goreng

Wah enaknya kalo saat hujan di daerah Bogor nich membuat penganan pisang goreng dan minum teh hangat..  mmmmh mak nyessss . Bicara soal pisang, ternyata buah yang satu ini kaya akan manfaat loch..kalo dalam bahasa biologinya pisang tuch masuk ke dalam suku Musaceae. Buah pisang merupakan sumber energi (Karbohidrat) dan mineral terutama Kalium. Karbohidrat pisang menyediakan energi sedikit lebih lambat dibandingkan dengan gula pasir dan...

Read More

Capcay

mmmh gw paling seneng dengan masakan yang ini, CAPCAY. Masakan tumisan asal china yang terdiri dari berbagai varian sayuran. Sangat mudah untuk mempraktekannya. Bahan : 1 buah wortel 3 lembar daun sawi putih 1/2 bagian kembang kol 3 butir bakso sapi 1 sdt tepung maizena daun bawang secukupnya jamur kancing secukupnya dada ayam potong dadu Bumbu : 3 siung bawang putih di geprek 1 sdt lada bubuk garam secukupnya penyedap rasa bila suka Cara Membuat: Siapkan...

Read More

Bacem tahu dan ayam

Kali ini aku ingin mencoba masakan asal Jawa yaitu Bacem. Sajian penganan ini sebetulnya  mengolah makanan untuk mengawetkan. Tahu kan kalo di jawa semakin diawetkan semakin enak, seperti halnya gudeg. Nah saya mencoba untuk membuat bacem tahu dan ayam. Bahan : Tahu putih dan Tahu Jawa 1/2 ekor Ayam dipotong dan dibersihkan Bumbu : 2 buah gula merah 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 1 sdm ketumbar 1 tangkai sereh 2 ruas lengkuas 1...

Read More